Gemblong Cocol Semur, Kuliner Unggulan Umakite di Taktakan Kota Serang

Gemblong juga ditemukan di sebagian masyarakat Jakarta, Jawa Barat, dan Jawa Timur. Di Jawa Timur, makanan ini disebut getas dengan bahan utama ketan hitam. Gemblong dari Banten berbahan utama beras ketan putih yang ditanak layaknya nasi, kemudian nasi ketan tersebut dicampur parutan kelapa untuk selanjutnya ditumbuk hingga menyatu dan padat.

Gemblong bertekstur kenyal dan empuk dengan rasa gurih.Ketan padat yang telah ditumbuk ini kemudian dibentuk bulat pipih lonjong sebesar dua telapak tangan kemudian dipotong-potong. Gemblong mentah ini kemudian dimasak kembali dengan cara dibakar atau digoreng biasanya disajikan dengan cocolan semur daging kerbau.

Please follow and like us:
error1
fb-share-icon0
Tweet 5

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *