golagong Buku tentang informasi suatu daerah adalah sebuah alternatif untuk bisa menemukan apa yang kita cari . Tak banyak pemerintah daerah di Indonesia yang memiliki kesadaran untuk mengarsipkan potensi daerah lewat gerak literasi seperti pembuatan buku tentang kuliner.
Maka kita akan sangat sulit menemukan hal menarik semacam ini . Buku berjudul RASA ( Ragam Kuliner Sumatera Utara) adalah pengecualian . Buku terbitan Badan Penghubung Daerah Provinsi Sumatera Utara adalah hal baik yang perlu ditiru daerah lain.
Sebagai sebuah pemetaan daerah yang potensial dan bisa di kembangkan di masa yang akan datang.
Pada kata pengantar buku yang ditulis Drs Nursalim Affan Hasibuan , M.Si sebagai kepala Badan Penghubung Daerah Provinsi Sumatera Utara, “Buku adalah catatan pengetahuan dan dokumentasi yang penting tentang kebudayaan suatu masyarakat.
Sementara Tatan Daniel Supervisor dari buku ini menyebutkan, “Kuliner adalah unsur kebudayaan yang penting. Setara dengan bahasa, tata busana, adat istiadat sistem kepercayaan, mata pencaharian, dan kesenian.”
Dalam buku ini kita bisa menemukan ragam kuliner dari mulai yang ringan seperti surabi, pancake durian sampai putu bambu sampai pada yang berat seperti mie balap, nasi biryani hingga soto Medan. Untuk yang terakhir yakni soto Medan entah apa yang mungkin membedakan dengan soto di daerah lain. Mungkin komposisi bumbu racikannya serta cara memasak.
Membaca buku ini serasa kita bertualang ke Sumatera Utara menjelajahi ragam kuliner di dalamnya, yang membuat kita tergoda untuk mau berkunjung kesana, paling tidak sekali seumur hidup. (*)
RAK BUKU: Rak Buku adalah resensi buku. Upayakan tulisannya membangun suasana lokasi membaca, personal literatur. Boleh juga menulis seperti catatan perjalanan. Panjang tulisan 500 hingga 700 karakter. Honor Rp. 100 ribu. Terbit setiap hari Jum’at, 2 mingguan bergiliran dengan resensi film di Layar Bioskop. Sertakan foto diri, bio narasi singkat, identitas buku, nomor WA dan rekening bank, beberapa foto cover buku, juga penulisnya sedang membaca bukunya. Kirim ke email gongtravelling@gmail.com dengan subjek: Rak Buku.
