golagong “Kenapa pilih ayam bakar, karena saya dulu suka banget wisata kuliner ke banyak tempat. Kebetulan ayam bakar adalah makanan favorit saya. Jadinya kepikiran, kenapa enggak buka usaha sampingan aja,” kata pegawai bagian staf admin Unit Pengelola Kegiatan (UPK) di Kecamatan Kibin ini, Sabtu (30/7/2022).
Sejak 2016 lalu Aisah memulai bisnisnya. Ia memakai plang Ayam Bakar Mamah Airi. Untuk nama Airi, diambil dari nama anak pertamanya. Aisah bisa membagi waktu antara kerja dan mengurus bisnisnya.
“Kalau kerja kan dari pagi sampai sore. Nah, pulang kerja baru ngurus-ngurus usaha. Ayam bakar buka dari sore hingga pukul 21.00 WIB,” jelas ibu dua anak ini.
Untuk membantu kelancaran usahanya, Aisah baru memiliki dua karyawan. Dalam sehari, kadang ayam bakarnya laku hingga 5kg – 8kg. Belum ditambah dengan pesanan nasi box.
“Awal-awal buka, yang pesan kadang 100-200 nasi box. Tapi setelah banyak pelanggan, pesanan pernah mencapai 300-500 nasi box,” cerita Aisah.
Ketika ditanya pendapatan pada masa Pandemi, Aisah mengaku saat itu penjualan ayam bakarnya turun drastis. “Sedih banget kalau ingat masa-masa Pandemi dulu. Pokoknya jangan diceritainlah… Tapi sekarang Alhamdulillah sudah normal lagi,” kata istri dari suami Riki Hardadi (39) ini.
Aisah mengaku, saat ini dirinya ingin memindahkan tempat usahanya di depan rumahnya sendiri, di Kampung Kadaleman.
“Sekarang kan punya anak kecil. Jadi pengen pindah dekat rumah saja. Biar bisa sekalian ngurus anak. Makanya toko tutup dulu. Sekarang lanjut catering saja. Jadi masih terima yang pesan-pesan. Sayang kalau sampai berhenti total, karena sudah banyak pelanggan,” jelasnya.
Ia mengaku, usaha sampingan ayam bakarnya sudah menghasilkan keuntungan yang lumayan. Dalam satu bulan ia bisa mengantongi keuntungan bersih Rp.2.000.000,- hingga Rp.2.500.000,-.
“Target ke depan sih saya ingin masukin nasi box ayam bakar Mamah Airi ini ke pabrik-pabrik. Sekarang sedang cari-cari peluang. Doakan ya,” pungkasnya. *
