golagong 
Secara pengalaman, nasi goreng itu karena persoalan ekonomi. Ketika kami kecil, setiap sarapan Emak selalu membuat nasi goreng bekas nasi sisa tadi malam. Masih sederhana. Nasi dicampur mentega dan telor dadar. Ini literasi keluarga dalam hal kuliner.
Ketia saya kuliah nge-kos di Bandung, bersama Teh Dian, selalu bikin nsi goreng. Nasinya saya masukkan ke sambal, saya aduk, saya campur dengan tahu yang saya tumbuk. Mentega saya tuangkan ke katel dan saya goreng. Jadilah nasi goreng buatan Chef Gong.
Nasi goreng bisa ada di Indonesia karena jasa para pendatang dari Cihan. Itu sudah ribuan tahun lalu.. Juga karena persoalan ekonomi. Bumbunya masih sangat sederhana. Tapi keutamaan nasi goreng, harus disantap saat masih hangat.
Sekarang nasi goreng yang paling aku suka adalah ketika dicampur mie goreng dan tentu ada kornet sapi.
Gol A Gong
