Sarapan Gemblong dan Semur Daging Khas Banten

Kata Tias, bikin gemblong itu gampang. Bahannya beras ketan yang dikukus, campur ampas kelapa, dan taburkan sedikit garam. Jangan banyak-banyak, nanti keasinan, dikira minta kawin lagi. Beras ketan itu diblender, dibungkus daun pisang, ya, jangan plastik, nggak enak. Terus dikukus. Di Jawa dikenal dengan uli.

Gemblong ini khas kuliner lebaran haji dan lebaran idul fitri. Nikmatnya luar biasa kalau dimakan saat masih panas, dan dicocol ke semur daging. Wadau! Ditiupin. Kadang meledak di lidah.

Terima kasih, Rudi, istriku. Meja makan jadi bergairah. Nikmatnya gemblong luar biasa kalau dimakan saat masih panas, dan dicocol ke semur daging. Wadau!

Gol A Gong