golagong Saat mencium aromanya, aku teringat cake yang suka kubuat. Mungkin itu berasal dari aroma almon panggang dan kismis, yang sering kutaburkan sebagai topping pada cake yang kubuat. Yang membedakan dengan sajian oum ali di The Manor Cafe ini adalah bukan cake, melainkan puff pastry yang menjadi dasarnya. Selain itu ada taburan pistachio iris dan susu sebagai sausnya. Mengingat puff pastry-nya mudah mengering, enak sekali disantap setelah diguyur saus susunya.
Sajian di @themanorandara Cafe ini disebut “middle east puff pastry with milk”. Rasanya lembut di lidahku yang juga sibuk mengunyah almon dan pistachionya. Hahaha. Sayangnya buatku kismisnya agak keras. Anakku pesan sajian ini dan dapat maghribi, susu kopi jahe khas di sini. Rasanya dominan jahe, jadi tentu saja pedas dan panas, ya.
Tias Tatanka
